Рубленые котлеты из дешевой рыбы: сочные, как из семги, но в 5 раз дешевле

Этот рецепт превратит доступную дешевую рыбу (минтай, путассу, хек) в нежные котлеты с хрустящей корочкой. У вас получатся сочные биточки, как из семги, но их себестоимость в пять раз дешевле.

Ингредиенты:

• 500 г филе белой рыбы;
• 1 луковица;
• 2 ломтика батона;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. манки;
• соль, перец, укроп;
• 4 ст. л. масла для жарки.

Способ приготовления:

1. Рыбу и лук мелко порубите ножом (не фарш!).
2. Добавьте размоченный батон, яйцо, манку и специи.
3. Сформируйте котлеты, обжарьте по 4 минуты с каждой стороны.

Манка делает текстуру воздушной, а рубленый способ — сохраняет сок. Такие котлетки быстро готовятся, получаются нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. А еще подходят для тех, кто следит за фигурой.

Ранее стало известно, как приготовить бюджетный сытный обед — сочное рагу из картошки, капусты и мяса.