Шакшука — это простое и вкусное блюдо, которое отлично впишется в рацион при похудении. Оно богато белком, клетчаткой и витаминами, но при этом остается низкокалорийным, если готовить его с умом.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 2 яйца;
- 1 средний помидор (или 1/2 стакана томатной пасты без сахара);
- 1/2 болгарского перца;
- 1/2 небольшой луковицы;
- 1 зубчик чеснока;
- 1/2 ч. л. оливкового масла;
- щепотка тмина, паприки;
- соль, перец — по вкусу;
- зелень (петрушка, кинза).
Приготовление:
- Лук, перец и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на оливковом масле 2–3 минуты.
- Добавьте нарезанный помидор (или томатную пасту), тушите 5 минут до мягкости.
- Сделайте в соусе углубления, вбейте яйца, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 4–5 минут, пока белки не схватятся.
- Посыпьте специями и зеленью.
Пищевая ценность на порцию:
- калории: ~200–220 ккал;
- белки: 14 г;
- жиры: 12 г (из них полезные — оливковое масло, яичный желток);
- углеводы: 10 г (преимущественно из овощей).
Этот вариант шакшуки дает долгое чувство сытости, ускоряет метаболизм благодаря специям и не перегружает калориями. Отлично сочетается с зеленым салатом или кусочком цельнозернового хлеба.
Ранее сообщалось, что, когда хочется вкусно поесть без угрызений совести, это идеальное сочетание — полезная гречка и нежная запеченная курица. Блюдо получается настолько сытным, что даже на диете вы не почувствуете себя обделенными.
