Рецепт для похудения: постные голубцы с грибами. Едим — и вес уходит

Постные голубцы с грибами — вкусное и сытное блюдо, которое не навредит фигуре. Они богаты белком и клетчаткой, но при этом остаются низкокалорийными и идеально подходят для диетического меню.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 8–10 листьев белокочанной капусты;
• 200 г шампиньонов (или других грибов);
• 1/2 стакана коричневого риса (или булгура);
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 1 ч. л. растительного масла;
• соль, перец, зелень, специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Капустные листья опустите в кипяток на 2–3 минуты, чтобы они стали мягкими.
2. Грибы, лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на сковороде с 1 ч. л. масла до мягкости.
3. Отварите рис до полуготовности, смешайте с грибной начинкой, добавьте специи.
4. Заверните начинку в капустные листья, уложите в форму для запекания.
5. Смешайте томатную пасту с 1 стаканом воды, залейте голубцы.
6. Тушите под крышкой на среднем огне 30–40 минут или запекайте при 180 °C 25–30 минут.

Пищевая ценность на порцию (2 голубца):

• Калории: ~150 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 28 г
• Клетчатка: 4 г

Блюдо получается ароматным, сытным и отлично сочетается с зеленью или легким соевым соусом. Приятного аппетита и хороших результатов в похудении!

Ранее сообщалось, что тушеная горбуша — отличный вариант для тех, кто хочет вкусно и полезно питаться во время похудения! Эта рыба богата белком и полезными жирами, при этом она низкокалорийная и отлично сочетается с овощами.