Эта панна-котта из ряженки — идеальный десерт для тех, кто любит нежные сливочные вкусы без лишних затрат. Готовится она просто, а по текстуре и вкусу не уступает ресторанным вариантам. Ряженка придает десерту особую мягкость, а мед и цикорий — тонкий карамельный оттенок.
Ингредиенты:
- ряженка 2,5% — 500 мл;
- мед — 1 ст. л.;
- желатин быстрорастворимый — 10 г;
- цикорий — 1 ч. л. (по желанию);
- вода — 100 мл.
Приготовление:
- Желатин залейте водой и оставьте набухать на 10 минут.
- Добавьте мед и подогрейте до растворения (не кипятить!).
- Введите цикорий для цвета, перемешайте.
- Соедините смесь с ряженкой, взбейте миксером.
- Разлейте по формам и уберите в холодильник на 3–4 часа.
Перед подачей украсьте орехами, ягодами или карамелью. Десерт получается воздушным, с легкой кислинкой ряженки и приятной сладостью меда.
Ранее также сообщалось о нашем десерте, который уже прозвали ответом дубайскому шоколаду. Он делается из адыгейского сыра и поражает необычным вкусом.
