Если вам хочется попробовать нечто необычное и символичное, приготовьте блюдо «Скачущий Джон». Этот оригинальный рецепт пришел с юга США и уже много лет считается не только вкусным угощением, но и настоящим талисманом на столе.
«Скачущий Джон» — это традиционное южное кушанье, которое подают к праздничному столу. В его составе фасоль, символизирующая монеты, зелень — знак богатства, а кукурузный хлеб, подаваемый рядом, символизирует золото. Остатки от блюда на следующий день называют «Прыгающая Дженни». Их едят в знак бережливости, что, согласно поверьям, помогает привлечь еще больше финансового благополучия в новом году.
Для приготовления блюда «Скачущий Джон» возьмите следующие продукты в нужном количестве: черноглазая фасоль — 1 стакан (200 г), бекон или копченая грудинка — 150–200 г, отварной рис — 1 стакан, лук — 1 штука среднего размера, чеснок — 2 зубчика, сельдерей — 1 стебель, свежая зелень (петрушка, лук, укроп) — по вкусу, вода для варки фасоли — 2 стакана, соль, перец и специи — по вкусу, кукурузный хлеб — для подачи.
Процесс простой и доступный, поэтому южное блюдо из фасоли и риса «Скачущий Джон» можно готовить даже в будни.
Начните с замачивания фасоли, а затем отварите ее до мягкости. Тем временем нарежьте бекон и обжарьте его на сковороде до румяности. Добавьте к нему нарезанный лук, чеснок и сельдерей — жарьте до прозрачности овощей. Смешайте с вареной фасолью и добавьте рис. Приправьте солью, перцем и любимыми специями. Прогрейте блюдо пять — семь минут, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим вместе с кукурузным хлебом.
Блюдо «Скачущий Джон» сочетает доступные продукты и насыщенный вкус. Оно несет в себе традиции, символику и уют. Это отличный вариант не только для праздничного ужина, но и как оригинальное блюдо для повседневного меню.
Читайте также:
Только так получается азу по-татарски — проверено поколениями!
Как сделать баранье мясо мягким, как масло? Татарский способ маринования
Пырей не вернется! Суперспособ, который стоит дешевле чашки кофе
Соседка плакала от зависти! Как корица делает из герани цветочный водопад
