Беру помидоры, чеснок и свежий базилик — за час варю томатный соус, который по вкусу затмит любой кетчуп и идеально подходит к мясу и макаронам. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для зимних обедов и ужинов, когда хочется добавить яркий итальянский акцент без лишних хлопот.
Получается обалденная вкуснятина: густой ароматный соус с насыщенным томатным вкусом, пикантным чесночным ароматом и свежими нотками базилика, который тает во рту и делает любое блюдо праздничным.
Для приготовления вам понадобится: 2 кг помидоров, головка чеснока, пучок свежего базилика, 100 мл оливкового масла, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, черный перец. Помидоры ошпарьте, снимите кожуру и нарежьте кубиками. Чеснок измельчите, базилик порубите. В кастрюле разогрейте масло, обжарьте чеснок, добавьте помидоры, сахар, соль и перец, варите 30 минут до загустения. В конце добавьте базилик, прокипятите еще 5 минут. Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте. Этот соус — идеальный спутник к мясу и пасте!
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила этот соус. Даже те, кто не любит томаты, просили добавки. Кстати, вместо базилика можно использовать орегано — получится более пряный вкус. Находка, а не рецепт!
