Пирожки от шефа: вкуснейшее тесто, которое никогда не подведет

Хотите научиться печь идеальные пирожки? Рецепт шеф-повара Василия Емельяненко гарантирует воздушное тесто и сочную начинку.

Тесто

• 570 г муки
• 20 г сухого молока
• 14 г дрожжей
• 10 г соли
• 8 г сахара
• 56 г масла
• 278 г воды

Начинка

• Картофельное пюре
• Укроп
• Жареный лук
• Сливочное масло

Готовим:

1. Смешайте сухие ингредиенты, добавьте воду и масло. Замесите тесто и дайте подойти.
2. Для начинки смешайте пюре с укропом и жареным луком.
3. Разделите тесто на шарики по 60–80 г, раскатайте, выложите начинку и защипните края.
4. Выпекайте 15 минут при 160 °C, предварительно смазав яйцом.

Получаются нежные пирожки с хрустящей корочкой — идеально к чаю!

Ранее сообщалось, что если хотите удивить гостей и приготовить что-то необычное, то попробуйте этот слоеный салат. Его праздничный вид и насыщенный вкус не оставят никого равнодушным.