Готовим пирог «Ленивая ватрушка». Этот пирог — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто любит домашнюю выпечку, но не хочет тратить много времени. Он сочетает в себе нежность творожной начинки и хрустящую песочную основу, при этом готовится элементарно!
Для теста смешайте 2 стакана муки, 100 г размягченного сливочного масла, 1/2 стакана сахара, щепотку соли и 1 ч. л. разрыхлителя. Перетрите руками до состояния крошки. Для начинки взбейте 500 г творога с 2 яйцами, 1/2 стакана сахара и ванилью по вкусу до гладкости.
Форму смажьте маслом. Выложите 2/3 крошки, распределите творожную начинку и посыпьте оставшейся крошкой. Выпекайте при 180 °C 30–40 минут до золотистого цвета.
Этот пирог хорош и теплым, и холодным. Он идеально подходит для семейных чаепитий — нежный, умеренно сладкий, с приятной кислинкой от творога. Попробуйте — и вы поймете, почему для этого рецепта творог действительно стоит покупать килограммами!
Ранее сообщалось, как приготовить ленивую намазку из яиц на завтрак!
