Картофель необязательно жарить на сковороде, чтобы получить аппетитную корочку. Попробуйте запечь его по-гречески с лимонным соком, чесноком и ароматными травами.
Ингредиенты:
- Картофель — 800 г
- Оливковое масло — 35 г
- Лимонный сок — 30 г
- Чеснок — 15 г
- Вода — 100 мл
- Орегано — 3 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление. Нарежьте картофель дольками, смешайте с маслом, лимонным соком, измельченным чесноком и специями. Выложите в форму, влейте воду и запекайте при 200 °C около 40–50 минут. В середине приготовления переверните дольки. При необходимости увеличьте время, чтобы картофель подрумянился.
Мой совет. Выбирайте картофель примерно одинакового размера, чтобы он пропекся равномерно. Для более хрустящей корочки в конце готовьте несколько минут без добавления жидкости.
