Беру лук, морковь, перец и помидоры — и замораживаю овощную заправку прямо в пакетах. Это гениально простое и невероятно удобное решение, идеальное для тех, кто хочет зимой готовить быстро и вкусно. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никакой варки, никакой стерилизации — и при этом заправка получается такой ароматной, что зимний суп пахнет летом.
Получается обалденная вкуснятина: яркая, сочная овощная смесь, которая зимой превращает любой суп в наваристый, а второе блюдо — в ароматное. Заправка вкуснее магазинных заморозок, полезнее консервов и исчезает из морозилки быстрее, чем успеваешь сказать «ещё пакетик».
Для приготовления вам понадобится: 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг перца, 1 кг помидоров, укроп и петрушка по вкусу. Лук и помидоры нарежьте кубиками, перец — тонкими полосками, морковь натрите на крупной тёрке, зелень мелко порубите. Соедините всё в большой миске и хорошо перемешайте. Разложите смесь по пакетам для заморозки, выпустите воздух и уберите в морозилку. Зимой добавляйте прямо в суп или второе блюдо. Приятного аппетита!
