Домашний урбеч из кокоса — это нечто! Вкус — чистый, насыщенный, без лишнего. Мажете на хлеб, добавляете в кашу, едите ложкой. Хранится 3 дня, но обычно съедается быстрее.
Что понадобится
1 кокос.
Как я готовлю
На кокосе нахожу три черных углубления. В одно втыкаю нож, прокалываю оболочку, сливаю кокосовую воду в отдельную чашку. Кокос раскалываю молотком (или распиливаю). Отделяю белую мякоть, очищаю от коричневой кожицы. Промываю, обсушиваю, нарезаю кубиками. Измельчаю в блендере до крошки. Выкладываю в миску, постепенно подливая кокосовую воду, довожу до консистенции густой пасты.
Готовый урбеч перекладываю в чистую баночку, закрываю крышкой. Храню в холодильнике не более трех дней.
Ранее также сообщалось о нашем десерте, который уже прозвали ответом дубайскому шоколаду. Он делается из адыгейского сыра и поражает необычным вкусом.
