Беру творожный сыр, белый шоколад и за 20 минут готовлю трюфели. Получаются невероятно нежные конфеты: кремовая текстура, которая тает во рту, с хрустящей кокосовой обсыпкой и тонкой сладостью белого шоколада — выглядят как дорогой десерт из кондитерской, а готовить проще, чем заварить чай.
Для рецепта понадобится: 200 г сливочного творожного сыра (комнатной температуры), 180 г белого шоколада, 80 г миндальной муки и 20 г кокосовой стружки. Шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения. Смешайте жидкий шоколад с творожным сыром и миндальной мукой до однородности, дайте массе слегка остыть. Скатайте шарики размером с грецкий орех и обваляйте их в кокосовой стружке. Уберите в холодильник на 15 минут, чтобы конфеты застыли. Подавайте к чаю или кофе — они улетают мгновенно!
Личный опыт
Автор Мария Левицкая уже приготовила эти трюфели. Даже те, кто равнодушен к сладкому, просили добавки. Кстати, вместо миндальной муки можно взять грецкий орех, измельченный в крошку, — получится с ярким ореховым вкусом. Находка, а не рецепт!
