Четыре яйца, 120 г сыра и щепотка перца — вот и весь секрет завтрака с средиземноморским настроением. Сыр плавится прямо в яичной массе, делая омлет нежным и питательным. Свежие томаты черри и зелень добавляют яркости и свежести.
Ингредиенты
Яйца — 4 шт., сыр полутвердый — 120 г, молоко — 2 ст. л., масло сливочное — 20 г, мука — 1 ст. л., петрушка — 3 веточки, перец черный молотый — по вкусу, соль — по вкусу, томаты черри — по вкусу.
Как готовлю
Сначала натираю сыр на средней терке, ложку откладываю для подачи, остальное пойдет в тесто. В глубокой миске взбиваю яйца с молоком, мукой, солью и перцем до исчезновения комочков, затем всыпаю сыр и перемешиваю. Тем временем растапливаю сливочное масло на антипригарной сковороде и выливаю яично-сырную массу. Жарю на умеренном огне 3 минуты до румяной нижней стороны, аккуратно переворачиваю лопаткой и готовлю еще 2 минуты на минимальном огне. Перекладываю на блюдо, посыпаю отложенным сыром, украшаю петрушкой и черри — и сразу к столу.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
