Мягкое мясо и густая подливка превращают обычный гарнир в полноценный обед. Гуляш удобно приготовить заранее — на следующий день он тоже вкусный.
Ингредиенты:
- Говядина — 600 г
- Лук — 150 г
- Морковь — 100 г
- Томатная паста — 40 г
- Мука — 20 г
- Масло — 20 мл
- Вода — 500 мл
- Соль, перец — по вкусу
Мясо нарежьте кубиками и обжарьте порциями на масле. Добавьте лук и морковь, готовьте еще 5 минут. Вмешайте томатную пасту и муку, влейте воду. Посолите, поперчите и тушите под крышкой на слабом огне 1,5–2 часа, пока говядина не станет мягкой.
Мой совет: не торопитесь добавлять много воды — подливка должна быть насыщенной. Если мясо жестковато, продолжайте тушить, проверяя количество жидкости.
