Готовим сырное печенье — хрустящее наслаждение с пикантным вкусом! Этот простой рецепт превратит обычные ингредиенты в изысканную закуску.
Разотрите вилкой 200 г холодного сливочного масла с 200 г тертого сыра (идеально подойдет пармезан или чеддер). Добавьте 1 яйцо, щепотку паприки и молотого черного перца. Постепенно введите 300 г муки — тесто должно получиться плотным, но пластичным.
Раскатайте пласт толщиной 5 мм, нарежьте соломкой или фигурными формочками. Выпекайте на пергаменте при 180 °C 12–15 минут до золотистого цвета. Готовое печенье станет хрустящим снаружи и слегка воздушным внутри, с насыщенным сырным вкусом.
Используйте охлажденное масло — так тесто получится рассыпчатым.
Для пикантности добавьте 1 ч. л. сушеного чеснока или прованских трав.
Подавайте теплым с бокалом вина или пива.
Это печенье прекрасно хранится в герметичной упаковке до 2 недель, но обычно исчезает гораздо быстрее!
Вариант: сверните тесто в «улитки» с начинкой из голубого сыра и грецких орехов — получится изысканная закуска для фуршета.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденный луковый мармелад за полчаса. Такого вы точно нигде не пробовали!
