Обалденная мойва на мангале: простой рецепт бюджетной рыбки с дымком

Хотите удивить гостей ароматной рыбкой с дымком? Мойва на мангале — бюджетный, но невероятно вкусный вариант! Эта маленькая рыбка получается хрустящей снаружи и нежной внутри, с потрясающим дымным ароматом.

Ингредиенты:

• свежая мойва — 500 г;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль, черный перец — по вкусу;
• специи для рыбы (паприка, сушеный чеснок) — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Очистите мойву, удалите головы и внутренности, промойте и обсушите.
2. Смешайте масло, лимонный сок, соль, перец и специи. Обмажьте рыбу маринадом и оставьте на 20 минут.
3. Выложите мойву на решетку мангала и жарьте 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

По этому простому рецепту у вас получится обалденная рыбка с хрустящей корочкой с дымком и нежным мясом внутри.

Ранее стало известно, как приготовить хрустящий минтай в пивном кляре.