Беру муку, сметану, яйца и дрожжи — за 1 час пеку сметанники, которые тают во рту и долго не черствеют. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для уютного завтрака или перекуса, когда хочется домашнего ароматного хлеба без долгой возни.
Получается обалденная вкуснятина: мягкие, воздушные лепешки с румяной корочкой и пористой сливочной текстурой, которые идеально сочетаются с маслом, вареньем или сметаной.
Для приготовления вам понадобится: 1/2 кг муки, 100 г сметаны, 75 г сахара, 75 г масла, 2 яйца, 140 мл воды, 7–8 г дрожжей, соль, ваниль. Сделайте опару из воды, муки, сахара и дрожжей. Смешайте яйца, сахар, ваниль, сметану и масло, соедините с опарой, добавьте муку, замесите тесто. Оставьте на расстойку на 30–60 минут. Разделите тесто на 6 частей, раскатайте, проколите вилкой, смажьте желтком и выпекайте до румяности. Подавайте горячими — они нежные, воздушные и исчезают мгновенно!
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла эти сметанники. Даже те, кто не любит выпечку, просили добавки. Кстати, вместо маргарина можно использовать сливочное масло — получится еще нежнее. Находка, а не рецепт!
