Нежные печеночные котлеты — тают во рту! Они покорят всех — очень вкусные. Эти котлетки получаются настолько мягкими и сочными, что даже те, кто не любит печень, будут просить добавки! Идеальный вариант для полезного ужина или детского меню.
Ингредиенты
- Печень куриная — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт. (крупный)
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 1 ст. л. (для сочности)
- Мука — 3 ст. л.
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Приготовление
1. Подготовка печени. Промойте печень, удалите пленки и протоки. Нарежьте кусочками. Лук и морковь очистите, крупно нарежьте.
2. Делаем фарш. Пропустите печень, лук и морковь через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте яйцо, сметану, муку, соль и специи. Тщательно перемешайте.
3. Жарим котлеты. Разогрейте сковороду с маслом. Ложкой выкладывайте массу, формируя небольшие котлетки. Обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подаем с картофельным пюре. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом картофельных зраз с куриной печенью! Вкуснотища из простых продуктов.
