Фрикадельки по этому диетическому рецепту получаются невероятно нежными и сочными, с легкой воздушной текстурой. Рыбный вкус прекрасно гармонирует с луковыми нотками, а манка придает блюду приятную плотность без лишней тяжести.
Для приготовления воздушных рыбных фрикаделек вам понадобится 500 г филе белой рыбы (треска, минтай или щука), 1 яйцо, 2 ст. л. манки, 1 луковица, соль и специи по вкусу. Пропустите рыбу и лук через мясорубку, добавьте яйцо, манку, соль и перец. Тщательно вымесите фарш и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла. Сформируйте небольшие шарики и варите их в подсоленной воде или бульоне 10–12 минут после всплытия.
Подавайте эти нежнейшие фрикадельки с картофельным пюре, тушеными овощами или сливочным соусом. Это идеальный ужин, богатый полезными омегой-3 кислотами!
Ранее стало известно, как из минтая и картофеля приготовить сочный ужин.
