Картофельная запеканка с минтаем: сочный ужин с рыбкой по простому рецепту

Ищете сытное и простое блюдо для ужина? Нежная картофельная запеканка с рыбой — идеальное сочетание доступных ингредиентов и потрясающего вкуса! Она получается сочной внутри и с аппетитной сырной корочкой сверху.

Ингредиенты:

• картофель — 600 г;
• филе белой рыбы (треска, минтай) — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сливки 10% — 200 мл;
• яйца — 2 шт.;
• сыр твердый — 100 г;
• соль, перец, укроп — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
2. Рыбу нарежьте кубиками, лук — полукольцами.
3. Взбейте яйца со сливками, добавьте специи.
4. В смазанную форму выложите слоями: картофель → лук → рыба → картофель.
5. Залейте сливочной смесью, посыпьте сыром.
6. Запекайте 35–40 минут при 180 °C.

Подавайте со свежими овощами или легким салатом. Эта запеканка с рыбкой по простому рецепту получается очень сочной.

Ранее стало известно, как приготовить хрустящий хек с золотистой корочкой.