Эти необычные оладьи сворачиваются рулетиком, а после обжаривания становятся румяными, мягкими и сладкими. Яблочная начинка с корицей добавляет вкус и аромат, а кефирное тесто получается нежным и сытным.
Ингредиенты
Вам понадобится: 2 яблока, 2 яйца, 200 мл кефира, 2 ст. л. растительного масла, 400 г муки, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, сахар и корица для начинки.
Способ приготовления
Натрите яблоки. Яйца взбейте с кефиром, маслом и сахаром. Добавьте яблоки, разрыхлитель и постепенно всыпайте муку, пока не получится мягкое тесто. Раскатайте его в пласт, посыпьте сахаром и корицей, сверните рулетом и нарежьте шайбочками. Обжаривайте на умеренном огне с двух сторон до золотистой корочки.
Варианты начинки
Помимо корицы и сахара, в начинку можно добавить ваниль, мелко нарезанные грецкие орехи или изюм, творог с сахаром и даже ветчину для сытного варианта.
