Когда обычная курица приедается, я вспоминаю про «гармошку» — простое блюдо, которое выглядит празднично. Куриное филе надрезается кармашками, внутри — нежный творожный сыр с чесноком, а сверху — ароматная паприка. Запекается быстро, получается сочно и нарядно. Домашние просят добавки, а гости удивляются, как из простых продуктов выходит такой эффект.
Рецепт. Понадобится: 2 куриные грудки, 150 г творожного сыра, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. паприки, соль, перец, 1 ст. л. растительного масла. Грудки разрежьте вдоль на пласты, не до конца, чтобы получилась «гармошка». Сыр смешайте с измельченным чесноком, солью и перцем. Нафаршируйте кармашки сырной массой. Смажьте курицу маслом, посыпьте паприкой. Выложите на противень с пергаментом и запекайте при 190 °C около 25–30 минут до золотистой корочки.
Полезный совет. Чтобы курица осталась сочной, не пересушивайте ее: как только сыр расплавился, а корочка зазолотилась, вынимайте. Творожный сыр берите комнатной температуры — так он легче распределяется. Подавайте с овощами или легким салатом.
