Когда нет времени на долгие кулинарные эксперименты, этот рецепт всегда рядом. Чеснок и паприка дают мясу яркий вкус и аппетитный аромат, а духовка делает все остальное. Получается универсальное блюдо — и для ужина, и для праздничного стола.
Что нужно
Свиная корейка — 500 г, чеснок — 2 зубчика, паприка — 1 ч. л., соль — 1 ч. л., перец черный молотый — 0,5 ч. л., масло растительное — 2 ст. л., специи — по вкусу.
Приготовление
Сначала натираю свиную корейку солью, перцем и паприкой, оставляю на 10 минут. Тем временем мелко рублю чеснок и смешиваю с растительным маслом и специями. Обмазываю мясо этой смесью со всех сторон. Выкладываю на противень и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 20–25 минут. Даю мясу отдохнуть пару минут, затем нарезаю и подаю.
Рекомендую подавать с запеченным картофелем и ложкой сметаны, чтобы смягчить жар. Остатки на следующий день становятся еще ароматнее.
