Приготовьте ароматный овощной гриль, который станет идеальным гарниром или легким основным блюдом. Нарежьте баклажан и цукини кружками толщиной 1 сантиметр, а 2 сладких перца — крупными дольками. Смешайте овощи с двумя столовыми ложками оливкового масла, чайной ложкой прованских трав, щепоткой соли и черного перца. Дайте им промариноваться 15 минут.
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Выкладывайте овощи порциями, обжаривая по 3–4 минуты с каждой стороны до румяных полосок и мягкости. Готовые овощи посыпьте свежей зеленью и чесноком (по желанию) для пикантности. Подавайте горячими, сбрызнув бальзамическим кремом или лимонным соком.
Этот рецепт подойдет для ПП, веганов и всех, кто любит яркие летние вкусы. Овощи сохраняют сочность, а прованские травы придают средиземноморский аромат. Идеально сочетается с хумусом или свежим хлебом!
Ранее мы рассказывали, как приготовить бюджетный ужин по-французски — сытную картошку с пикантными колбасками.
