У салата «Тиффани» есть особый шарм: под россыпью блестящих виноградин скрываются нежные слои курицы, сыра и яиц. Сладость ягод неожиданно удачно сочетается с солоноватым сыром, а грецкие орехи добавляют приятный хруст. Получается салат с богатым, но гармоничным вкусом. На праздничном столе он выглядит наряднее многих сложных закусок, хотя готовится без особых хлопот.
Возьмем 300 г куриного филе, 200 г винограда без косточек, 3 яйца, 120 г твердого сыра, 60 г грецких орехов, 3–4 ст. л. майонеза, соль и немного масла.
Курицу нарежем, приправим и обжарим до готовности. Остудим. Яйца отварим, натрем вместе с сыром. Орехи измельчим.
Выложим слоями курицу, яйца и сыр, слегка промазывая майонезом и пересыпая орехами. Виноград разрежем пополам и плотно уложим сверху срезом вниз. Охладим салат в течение часа.
Орехи предварительно подсушим на сухой сковороде: аромат станет выразительнее. Виноград выберем плотный, не слишком сладкий, а майонез нанесем тонкой сеточкой — так нежные слои не потеряют собственный вкус.
