Для праздничной закуски совсем необязательно покупать тарталетки. Из обычных яиц и сыра получаются очаровательные Снежные гнездышки: нежные белоснежные корзиночки с сочной крабовой начинкой. Сыр придает сливочный вкус, чеснок добавляет легкую пикантность, а свежий огурчик приятно похрустывает. На новогоднем столе такие миниатюрные закуски выглядят особенно нарядно.
Возьмем 4 вареных яйца, 120 г твердого сыра, 150 г крабовых палочек, 1 свежий огурец, 80 г творожного сыра, 2 ст. ложки майонеза, зубчик чеснока и укроп.
Яйца разрежем пополам, вынем желтки. Белковые половинки станут основой гнездышек.
Крабовые палочки и огурец мелко нарежем. Желтки разотрем с творожным сыром, майонезом и чесноком. Добавим крабовую смесь. Наполним яичные половинки начинкой с небольшой горкой. Сыр натрем на мелкой терке и обильно посыплем закуску, создавая пушистую снежную шапочку. Украсим укропом и охладим 20 минут.
Полезный совет
Для особенно нежной текстуры используем мелкую терку. А чтобы гнездышки устойчиво стояли на блюде, слегка срежем округлое донышко каждой белковой половинки.
