Нужно ли мыть мандарины? Этот вопрос вызывает долю сомнений, поскольку кожуру в пищу не употребляют. Исследования поставили точку в этом вопросе.
Оказывается, мандарины нужно обязательно мыть перед тем, как начать их чистить! На их поверхности могут находиться:
- Химикаты — большинство цитрусовых обрабатывают фунгицидами (тиабендазол, имазалил) для защиты от плесени при транспортировке.
- Восковой налет — производители часто покрывают фрукты парафиновыми составами для придания блеска и продления срока хранения.
- Бактерии и грязь — от сбора до прилавка плоды контактируют с руками сборщиков, упаковочными материалами и поверхностями магазинов.
Также обязательно мойте руки после очистки — сок может переносить вещества с кожуры на мякоть.
Последствия пренебрежения:
- Попадание химикатов в организм может вызвать аллергию и расстройство ЖКТ.
- Грязь с кожуры легко переносится на очищенные дольки.
Ранее стало известно, нужно ли замачивать чечевицу перед приготовлением.