Гречка по-купечески хороша тем, что не приходится отдельно готовить мясо и гарнир. Крупа пропитывается овощным соком и мясным ароматом, поэтому получается намного интереснее обычной вареной каши.
Ингредиенты:
- Гречка — 200 г.
- Куриное филе — 350 г.
- Лук — 100 г.
- Морковь — 100 г.
- Помидор — 150 г.
- Чеснок — 10 г.
- Вода — 400 мл.
- Растительное масло — 20 мл.
- Соль, перец — по вкусу.
Курицу нарезать кусочками и обжарить с луком и морковью. Добавить измельченный помидор и чеснок. Всыпать промытую гречку, посолить, поперчить и залить горячей водой. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 20–25 минут, пока крупа не впитает жидкость.
Мой совет: После выключения плиты не торопитесь раскладывать блюдо по тарелкам. Оставьте гречку под крышкой еще на 10 минут — она станет рассыпчатой и ароматной.
