Гречка не обязательно должна быть сухим гарниром к котлетам. Если приготовить ее вместе с курицей, овощами и сливочным сыром, получится полноценное блюдо с нежной подливой.
Ингредиенты:
- Куриные бедра без костей — 500 г;
- гречка — 200 г;
- вода — 400 мл;
- лук — 100 г;
- морковь — 100 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- сливочный сыр — 40 г;
- сливочное масло — 20 г;
- растительное масло — 20 мл;
- лавровый лист — 1 шт.;
- паприка, соль и перец.
Курицу нарежьте кусочками и обжарьте на смеси масел. Добавьте лук, морковь и чеснок. Через несколько минут всыпьте промытую гречку, добавьте специи и лавровый лист. Влейте воду, накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 20 минут. В конце вмешайте сливочный сыр.
Мой совет: Не перемешивайте гречку слишком часто во время приготовления, чтобы зерна сохранили форму. Если хочется более насыщенного вкуса, добавьте немного сушеных грибов.
