«Нептун» — тот случай, когда из простых морепродуктов получается нарядный салат с праздничным настроением. Креветки, нежные кальмары и яйца отлично сочетаются между собой, а красная икра сверху добавляет яркий акцент и делает подачу особенно эффектной. При этом долго возиться на кухне не придется.
Возьмем 300 г очищенных варено-мороженых креветок, 300 г тушек кальмаров, 5 яиц, майонез и соль по вкусу, немного красной икры для украшения. Креветки разморозим. Кальмаров опустим в кипящую подсоленную воду примерно на две минуты, затем сразу переложим в холодную воду. Очистим от пленок и хитиновых пластинок.
Яйца отварим вкрутую около 10 минут, остудим и очистим. Отделим белки от желтков. Креветки, кальмары и белки нарежем небольшими кусочками, смешаем, посолим и заправим майонезом. Выложим салат в красивую салатницу и украсим сверху красной икрой.
