Хотите приготовить рыбу так, чтобы домочадцы попросили добавки? Этот рецепт минтая в духовке — то, что нужно! Блюдо получается сочным, ароматным и удивительно простым в приготовлении.
Томатно-овощная подушка делает рыбу невероятно нежной, а чеснок добавляет пикантности. Идеальный вариант для семейного ужина без лишних хлопот!
Ингредиенты
- 800 г минтая
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл воды или вина
- соль, перец по вкусу
Морковь трём на тёрке (я люблю использовать корейскую — так красивее), лук режем полукольцами. Обжариваем овощи, добавляем томатную пасту и немного вина или воды — получается ароматный соус.
Рыбу чистим, режем порционными кусками. В форму выкладываем слоями: половину овощей, рыбу с чесноком, оставшиеся овощи. Накрываем фольгой и запекаем 45 минут при 220 °C.
Подаём с зеленью — горячим или холодным. Это блюдо хорошеет на второй день, когда все вкусы окончательно соединятся!
Хотите приготовить ароматный рыбный суп, но нет времени на долгий бульон? Консервы — идеальное решение! Они дают насыщенный вкус, а само блюдо готовится буквально за полчаса. Получается настолько вкусно, что никто и не догадается, что это «экспресс-вариант».
