Беру минтай и картофель — и готовлю запеканку на ужин. Это гениально просто: рыба и картошка укладываются слоями, заливаются яично-молочной смесью и запекаются до золотистой корочки. Получается обалденная вкуснятина: нежная, сочная рыба, мягкий картофель и ароматная корочка сверху. Бюджетный ужин за 20 минут, от которого не оторваться!
Для приготовления вам понадобится: 500 г филе минтая, 5–6 картофелин, 1 луковица, 2 яйца, 150 мл молока, 100 г твёрдого сыра, соль, перец, специи по вкусу, масло для формы. Картофель нарежьте тонкими кружочками, лук — полукольцами, минтай — кусочками. Выложите слоями в смазанную форму: картофель, лук, рыба, снова картофель. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем, залейте запеканку. Посыпьте тёртым сыром. Выпекайте при 180 °C 40–45 минут до золотистой корочки.
