Готовим подушечки к чаю — воздушное наслаждение за 15 минут! Эти нежные мини-пончики станут любимым семейным лакомством — хрустящие снаружи и тающие во рту внутри.
В глубокой миске смешайте 300 г муки с щепоткой соли и ванилина, добавьте 150 мл теплого молока и 50 г растопленного сливочного масла. Замесите мягкое эластичное тесто — оно должно отлипать от рук, но оставаться достаточно плотным, чтобы держать форму.
Раскатайте пласт толщиной 1,5 см и вырежьте кружочки стаканом или формочкой для печенья. В сотейнике разогрейте растительное масло (слой — около 3 см) и опускайте заготовки порциями. Жарьте на среднем огне 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого оттенка — подушечки должны равномерно «всплыть» и увеличиться в объеме.
Готовые подушечки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла, затем обильно посыпьте сахарной пудрой. Подавайте теплыми с вареньем, сгущенкой или просто так — они идеально сочетаются с чаем, какао или кофе с молоком.
Совет: для праздничного варианта добавьте в тесто 1 ч. л. цедры апельсина или щепотку корицы. А если хотите сделать подушечки менее калорийными — запеките в духовке при 200 °C на пергаменте 10–12 минут.
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
