Любите овощные закуски с остринкой? Тогда маринованная капуста со свеклой и чесноком — то, что вам нужно! Она очень простая и быстрая в приготовлении, а еще содержит массу витаминов. Делимся рецептом, который по силам даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- Капуста — 1 кочан среднего размера
- Свекла — 1 шт.
- Чеснок — 6 зубчиков или на свой вкус
- Питьевая вода — 1 л
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Уксус 9% — 10 мл
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец горошком — 7–10 шт.
Способ приготовления
C кочана снимите верхние жухлые листья. Промойте его и нарежьте средними кубиками (размер определяйте на свой вкус). Чеснок разделите на зубчики, снимите шелуху и нашинкуйте тонкими дольками.
Стерилизуйте стеклянную банку. Выложите в нее ингредиенты слоями, чередуя друг с другом.
В кастрюле смешайте воду, сахар, соль, лаврушку и перец. Вскипятите на среднем огне, готовьте 5 минут до растворения кристаллов. Выключите огонь и влейте в маринад уксус.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Залейте капусту с овощами горячим маринадом так, чтобы он целиком покрыл ингредиенты. Закройте банку и оставьте остывать при комнатной температуре. После этого переставьте заготовку в холодильник.
Спустя 24 часа маринованную капусту можно подавать к столу!
- Время приготовления — 24 часа 10 минут (ваши 10 минут)
- Калорийность — 31 ккал на 100 г
Ранее мы привели рецепт тушеной капусты без мяса.
Читайте также:
Напиток здоровья и красоты: самым полезным сортом чая оказался не зеленый
Рассыпчатый манник на сметане в духовке: просто, доступно и очень вкусно
Рецепт минтая с луком и сметаной на сковороде: сочная рыба тает во рту
Быстрый пирог с замороженными ягодами: ленивый десерт на всю семью
Песочное печенье на манке: рецепт без яиц и сметаны в пост и для веганов