Луковые брусочки с сыром — хрустящая закуска за 15 минут. Она подойдет к супу, борщу или пиву! Эти луковые палочки с расплавленным сыром покорят вас сочетанием хрустящей корочки с нежной серединкой!
Ингредиенты
- Лук репчатый — 2 крупные шт.
- Сыр твердый (чеддер) — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 5 ст. л. (+1–2 ст. л. при необходимости)
- Паприка — ½ ч. л.
- Чеснок сушеный — ½ ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Приготовление
- Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на 1 ст. л. масла до золотистого цвета. Остудите.
- Тесто. В миске смешайте яйцо, муку, паприку, чеснок, соль и перец. Добавьте остывший лук и тертый сыр (100 г). Замесите густое тесто. Если жидковато — добавьте муки.
- Формовка. На присыпанной мукой поверхности скатайте из теста 2–3 толстые колбаски (диаметром ~3 см). Нарежьте их на брусочки длиной 4–5 см.
- Жарка. Разогрейте масло в сковороде. Обжаривайте брусочки на среднем огне 2–3 минуты со всех сторон до румяной корочки. Готовые посыпьте оставшимся тертым сыром — он слегка расплавится.
Подача: с чесночным соусом (сметана + укроп + тертый чеснок).
Ранее мы делились рецептом из Италии. Готовим брускетту с моцареллой.
