Крабовый салат без майонеза — это свежая, пикантная и очень вкусная альтернатива привычному рецепту, где классический майонез заменяется легкой заправкой из сметаны, горчицы, чеснока. Так салат становится более насыщенным по вкусу и аромату, а хрустящий огурец и сладкая кукуруза придают блюду сочность и яркость.
Для приготовления нарежьте кубиками 200 г крабовых палочек, 3 вареных яйца и 1 свежий огурец, добавьте банку консервированной кукурузы. Затем в отдельной миске смешайте 100 г сметаны, 1 ст. л. горчицы, 2 зубчика давленого чеснока, 50 г тертого твердого сыра, соль и мелко рубленый укроп. Полученную заправку соедините с остальными ингредиентами, аккуратно перемешайте и уберите в холодильник на 15–20 минут для пропитки, перед подачей можно украсить зеленью.
Личный опыт
Автор NEWS.ru уже успела приготовить свежую версию крабового салата и дала совет: используйте греческий йогурт вместо сметаны, если хотите сделать салат еще более воздушным, при этом вкус останется насыщенным, а текстура — нежной, и такой салат можно подавать как закуску к основным блюдам.
Ранее стало известно, как приготовить салат «Мимоза» без картошки и моркови.
