Салат «Бурячок» из свеклы с маринованным луком — это яркий, сочный и невероятно ароматный салат, который готовится за 10 минут. Пикантный красный лук, замаринованный с сахаром, солью и уксусом, в сочетании с тертой вареной свеклой и свежей зеленью создает идеальный баланс сладости, кислинки и свежести.
Для приготовления вам понадобится: 2 вареные свеклы, 1 красная луковица, пучок петрушки и укропа, 1/2 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса (или лимонного сока).
Рецепт: лук нарежьте очень тонкими полукольцами. В миске смешайте лук, сахар, соль, уксус, масло и рубленую зелень. Помните руками, чтобы лук пустил сок и замариновался. Свеклу натрите на крупной терке. Добавьте свеклу к луку, перемешайте.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить салат «Бурячок» и заметила, что он прекрасно подходит как гарнир к мясу, как самостоятельная закуска или как полезный перекус. Совет: используйте запеченную свеклу для более насыщенного вкуса.
Ранее стало известно, как приготовить сладкий капустный салат как на базаре.
