Летний десерт! Желешка из чернослива со сметаной и орехами — вкуснятина. Этот изысканный десерт сочетает в себе насыщенный вкус чернослива, нежность сметаны и хрустящие нотки грецких орехов. Простота приготовления и изысканный вкус делают его идеальным завершением любого обеда.
Ингредиенты:
- чернослив без косточек — 200 г;
- грецкие орехи очищенные — 200 г;
- сметана 20% жирности — 350 мл;
- сахарная пудра — 150 г;
- желатин — 2 ст. л. (без горки).
Приготовление:
- Чернослив залейте кипятком на 10 минут для размягчения, затем обсушите и мелко нарежьте. Грецкие орехи измельчите ножом или в блендере до средних кусочков.
- Желатин залейте 50 мл холодной воды, дайте набухнуть 10 минут, затем нагрейте на водяной бане до полного растворения. Сметану взбейте с сахарной пудрой до однородности. Тонкой струйкой введите растворенный желатин в сметанную массу, постоянно помешивая.
- Добавьте подготовленные чернослив и орехи, аккуратно перемешайте. Перелейте массу в форму или порционные креманки, разровняйте поверхность. Охлаждайте в холодильнике не менее 2 часов до полного застывания.
Ранее мы делились рецептом холодного летнего десерта! Банановый пудинг с кокосовым молоком и миндалем.
