Лазанья кажется сложным блюдом, пока не разложишь приготовление по шагам. Здесь все довольно привычно: мясной фарш, томаты, сыр и простой молочный соус.
Ингредиенты: фарш — 800 г, помидоры — 180 г, лук — 160 г, листы лазаньи — 40 г, чеснок — 10 г, томатная паста — 60 г, сыр — 100 г, масло — 17 г, сливочное масло — 50 г, молоко — 500 г, мука — 30 г.
Обжарьте фарш с луком, добавьте чеснок, помидоры и пасту, тушите 10 минут. Для бешамеля растопите масло, вмешайте муку и постепенно влейте молоко. Листы подготовьте по инструкции, затем уложите все слоями с фаршем, соусом и сыром. Запекайте при 190 °C около 30 минут.
Мой совет: не режьте лазанью сразу после духовки. Дайте ей постоять минут десять — слои схватятся, и кусочки не будут разваливаться на тарелке.
