Настоящая лазанья требует времени, а вот ее ленивый вариант можно приготовить даже после работы. Вместо специальных листов для пасты отлично подходит тонкий лаваш, который пропитывается мясным соусом и становится нежным.
Всего четыре основных продукта, полчаса на готовку — и на столе сочная запеканка с аппетитной сырной корочкой.
Ингредиенты: мясной фарш — 400 г, тонкий лаваш — 2 больших листа, томатный соус — 250 г, твердый сыр — 150 г. Дополнительно: соль, черный перец и немного масла для жарки.
Приготовление: Фарш выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте 5–7 минут, разбивая комочки лопаткой. Добавьте томатный соус, соль и перец, перемешайте и прогрейте еще 2 минуты.
Лаваш нарежьте прямоугольниками по размеру формы, сыр натрите на крупной терке. На дно формы распределите немного мясного соуса, положите лист лаваша, затем снова фарш и немного сыра. Повторяйте слои, пока не закончатся продукты.
Верхний слой щедро посыпьте сыром. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 190 °C духовку на 15 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 5 минут до золотистой корочки. Дайте лазанье немного постоять перед нарезкой.
Полезный совет
Выбирайте достаточно жидкий томатный соус, чтобы лаваш хорошо пропитался и не подсох во время запекания. Если соус густой, добавьте в него 50–70 мл воды. Тогда слои получатся мягкими, а лазанья будет легко нарезаться на красивые порции.
