Больше не запекаю курицу в духовке, готовлю голени на сковороде с густой и ароматной подливой. Мясо получается нежным, сочным, пропитанным специями и сливками. Чеснок и болгарский перец дают яркий вкус. Подаю с любым гарниром или просто с хлебом.
Ингредиенты
Вам понадобятся: 6 куриных голеней, соль, перец, паприка, сушеный чеснок, 3 зубчика чеснока, 1 болгарский перец, 200 мл сливок 20%, растительное масло, зелень.
Способ приготовления
Голени натрите специями и солью. Обжарьте их на сковороде со всех сторон до румяной корочки. Добавьте мелко нарезанный чеснок и мелко нарезанный кубиком болгарский пера. Жарьте минуту, затем влейте сливки, добавьте специи и тушите еще 10 минут под крышкой. Подавайте, посыпав зеленью.
Полезный совет
Перед обжаркой сделайте на голенях несколько неглубоких надрезов и натрите их специями не только снаружи, но и внутри. Тогда чеснок и перец отдадут вкус в мясо, а не останутся только в соусе.
Ранее сообщалось, как приготовить котлеты по-могилевски без лука.
