Рисовая лапша готовится очень быстро, а насыщенный соус делает блюдо совсем не похожим на обычные макароны. Здесь есть курица, тофу, яйцо, овощи и хрустящий арахис — полноценный ужин в одной сковороде.
Ингредиенты: рисовая лапша — 100 г, тофу — 100 г, куриное филе — 100 г, чеснок — 4 зубчика, зеленый лук — 2 пера, проростки — 100 г, яйца — 2 шт., растительное масло — 2 ст. л., коричневый сахар — 2 ч. л., рыбный соус — 4 ч. л., устричный соус — 6 ч. л., вода — 200 мл, арахис, чили и лайм — по вкусу.
Лапшу размочить в горячей воде. В воке обжарить чеснок, курицу и тофу. Добавить яйца, соусы, сахар и воду, затем лапшу, проростки и лук. Перемешать и сразу подать с арахисом, чили и лаймом.
Мой совет: все продукты лучше подготовить заранее и поставить рядом. На этом этапе пад-тай готовится буквально за несколько минут.
Ранее сообщалось, что из помидоров, чеснока и базилика можно приготовить вкусный соус маринара. Это гениально просто: минимум ингредиентов, никаких сложных техник, а результат — густой, ароматный и насыщенный соус.
