Надоело, что картошка на праздничном столе вечно на вторых ролях? Вот вам рецепт, после которого она станет звездой: картофель, запеченный с беконом в сливках, — сытно, ароматно и до безумия вкусно. Гости забудут про курицу целиком!
На форму 20×25 см: 1 кг картофеля, 150 г бекона, 200 мл сливок 20%, 100 г твердого сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец, зелень. Картофель нарежьте тонкими кружочками, бекон — полосками, лук — полукольцами. Обжарьте бекон с луком до румяности. В форму выложите слоями картофель, бекон с луком, посолите, поперчите, повторите. Залейте сливками, смешанными с измельченным чесноком. Накройте фольгой и запекайте при 190 °C 40 минут. Снимите фольгу, посыпьте сыром и готовьте еще 15 минут до золотистой корочки. Дайте постоять 10 минут.
Совет: картофель режьте как можно тоньше — так он лучше пропечется и пропитается сливками. Бекон берите с прослойкой мяса, а сливки не заменяйте молоком — вкус будет не тот.
