Хрустящий овощной салат с пикантной заправкой освежит привычное меню. Готовится быстро и подходит к мясу, рыбе или картофелю.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 300 г
- Дайкон — 150 г
- Огурец — 150 г
- Сметана — 60 г
- Горчица — 5 г
- Лимонный сок — 10 мл
- Соль — по вкусу
Разберите капусту на соцветия и отварите 3–4 минуты в подсоленной воде, затем остудите. Дайкон натрите, огурец нарежьте соломкой. Смешайте сметану, горчицу и лимонный сок, заправьте овощи и посолите.
Мой совет: не переваривайте капусту — она должна оставаться упругой. Если любите поострее, добавьте немного черного перца.
