Этот десерт из детства готовится проще простого, а вкус у него — как у дорогого трюфеля. Масло тает в сгущенке, печенье крошится на кусочки, какао окрашивает все в насыщенный шоколадный цвет. Подавать колбасу можно с чаем, кофе или просто есть холодной прямо из холодильника.
Ингредиенты
Печенье (любое песочное) — 200 г, сливочное масло (70%) — 75 г, какао-порошок — по вкусу, сгущенное молоко (вареное) — по вкусу.
Как готовлю
Сначала перетираю печенье в крупную крошку — не в пыль, а чтобы оставались ощутимые кусочки. Масло растапливаю и смешиваю с какао и сгущенкой, получается гладкая шоколадная масса. Тем временем всыпаю печенье в шоколадную смесь и тщательно вымешиваю. Из получившейся массы формирую плотную колбаску, заворачиваю в пленку или бумагу и убираю в холодильник на несколько часов. Когда колбаса застынет, нарезаю ее на кружочки и подаю к чаю.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо из детства. Готовую колбасу я нарезал толстыми кружками, и она отлично держала форму, не разваливалась. Мой совет: если хочется более нежной текстуры, подержите ее не в морозилке, а просто в холодильнике часа два, тогда кусочки будут таять во рту, а не ломаться.
