Когда совсем не хочется стоять у плиты, готовлю салат «Сиеста» — достаточно сварить яйца, а остальные продукты просто нарезать. Копченая куриная грудка или ароматная копченая колбаса отлично сочетаются со свежими овощами, сыром и хрустящими сухариками.
Особенно нравится сочетание сладкого болгарского перца с копченостями и нежными яйцами. А сухарики добавляют тот самый аппетитный хруст, ради которого хочется взять еще ложечку.
Для приготовления вам понадобится:
1 болгарский перец, 1 помидор, 150 г копченой колбасы или копченой куриной грудки, 3 вареных яйца, 150 г твердого сыра, 50 г ржаных или чесночных сухариков, небольшой пучок укропа или петрушки, 2–3 ст. л. майонеза, соль и черный перец по вкусу.
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Помидор режем небольшими дольками, копченую грудку или колбасу — полосками, яйца — кусочками. Сыр натираем на крупной терке, зелень измельчаем.
Соединяем подготовленные продукты в салатнике, добавляем майонез, немного перца и при необходимости соль. Аккуратно перемешиваем, а непосредственно перед подачей посыпаем сухариками.
Полезный совет
Если хочется сделать салат легче, замените майонез натуральным густым йогуртом с чайной ложкой горчицы и небольшим количеством лимонного сока. Такая заправка хорошо сочетается с копченой курицей, а сухарики лучше добавлять прямо в тарелки, чтобы они не размокали.
