Это не компот, а настоящий чай: в основе — черный индийский чай, а виноград и специи создают вокруг него насыщенный, бодрящий вкус. Пряная корица, свежий имбирь и мята делают напиток согревающим и ароматным, а лимонный сок добавляет приятную кислинку. Готовится в одном ковшике за 15 минут, пьется и горячим, и холодным со льдом.
Ингредиенты
Виноград черный — 120 г, чай черный — 1 ч. л., корица — 0,4 шт., сахар-песок — 1 ст. л., листья мяты — 8 шт., имбирь — 6 г, лимонный сок — 1 ч. л., вода — 400 мл.
Как готовлю
Сначала мою виноград, снимаю ягоды с грозди и режу их пополам, оставляя несколько целых для подачи. Вскипятив воду в ковшике, опускаю туда нарезанный виноград и кусочек корицы, варю 5 минут, помешивая. Тем временем тру имбирь на терке и добавляю его в кипящий отвар вместе с черным чаем, сахаром и лимонным соком. Затем рву листья мяты руками и бросаю в ковшик, варю еще 4–5 минут. Раскладываю целые ягоды по стаканам и вливаю чай через ситечко, чтобы вываренные ингредиенты не попали в напиток. Получается ароматный согревающий чай с насыщенным вкусом винограда и пряностей.
Целые ягоды в стакане смотрятся как десерт — их приятно раздавить ложкой и съесть в конце. Советую процеживать чай прямо в кружку через сито и подавать сразу, пока он горячий и пряный.
