Если хочется чего-то горячего, сырного и сытного, этот вариант отлично подходит. Тесто замешивается на кефире, а готовится лепешка прямо на обычной сковороде.
Как готовить: смешайте 1,5 стакана муки, соль, чайную ложку сахара и половину чайной ложки соды. Влейте половину стакана кефира и замесите мягкое тесто. Для начинки соедините 50 г творога, яйцо, по 50 г адыгейского сыра и сулугуни. Тесто раскатайте, положите начинку, защипните края и аккуратно раскатайте. Жарьте под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны.
Мой совет: не раскатывайте лепешку слишком тонко после добавления начинки. И подавайте сразу — горячий сыр здесь особенно хорош.
