Салат «Десятка» — это универсальная зимняя заготовка, которую можно есть ложками, намазывать на хлеб, добавлять в пасту или подавать как гарнир. А главное, не нужно ничего высчитывать, просто беру все овощи по 10 штук.
Ингредиенты: 10 баклажанов, перцев, помидоров, луковиц, зубчиков чеснока, пол-литра растительного масла, 200 миллилитров 9% уксуса, 200 г сахара и 2 ст. л. соли с небольшой горкой. Приготовление: все овощи нарежьте кубиком. В большую кастрюлю налейте растительное масло, выложите нарезанные овощи, добавьте сахар и соль. Перемешайте и закройте крышкой, тушите на среднем огне около 40 минут до мягкости. За 5 минут до готовности влейте уксус, перемешайте и разложите по стерилизованным банкам. Закатайте и храните в прохладном месте.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже пробовала заготавливать салат «Десятка». Понравилось, что овощи в нем остаются кусочками, не развариваются в кашу. Совет: для большего аромата положите пучок петрушки за 10 минут до готовности, а затем удалите его перед фасовкой по банкам.
Ранее стало известно, как приготовить салат «Парамониха» — без него в 90-е не обходилась ни одна зима: вкуснее лечо.
