Для этой пиццы не понадобится замешивать тесто и ждать, пока оно подойдет. Основой служит запеченный картофель, который после духовки становится румяным и хрустящим.
Ингредиенты: 500 г картофеля, 40 г масла, 300 г томатного соуса, 300 г моцареллы, 200 г колбасок, 5 г соли, 1 г перца, 1–3 г чили по желанию.
Картофель отварить 15–20 минут, сделать сверху надрезы и раздавить через пергамент до толщины около 1 см. Смазать маслом и запекать 10–15 минут при 200 градусах. Добавить соус, сыр и нарезанные колбаски. Запекать еще 5–8 минут.
Я бы хорошо подрумянила картофельную основу до добавления начинки. Тогда она не размокнет от соуса и останется приятной по краям.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
